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Trompettes de la mort ou des maures / Craterellus Cornucopioides

Cette espèce très répandue pousse d’août à novembre, par groupes dans les bois sombres, sous feuillus parfois (hêtres, chênes, châtaigniers, noisetiers) et plus rarement sous conifères.

Apparemment, cette espèce pousserait par cycle de 5 ans où elle serait alors très abondante. C’est un très bon champignon qui peut être desséché ou réduit en poudre sans inconvénient.

Il est fréquemment marié à du poisson car la chair blanche de ce dernier tranche avec la noirceur du champignon.

Française, Bulgare, Américaine ou Portugaise, son parfum enchantera vos plats.

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