TruffesNoiresEte

Truffes noires d’été / Tuber Aestivum

Cette truffe pousse en Europe et jusqu’au sud de la Scandinavie, de mai à septembre, sur sols calcaires et elle se développe sous la terre à une profondeur de 10 à 50 cm.

Elle est la moins chère des truffes comestibles, moins prisée car son parfum est beaucoup plus faible que celui de la truffe de Bourgogne par exemple.

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